Mavis and........

因為常跑各花卉論壇,久了~~

本來是木本,草本,多肉,熱帶雨林,後來....

竟然連蔬果區都感興趣了,

也不知怎麼會對種南瓜有興趣,

反正,搜尋時,搜到有一品南瓜質粉,味甜,有栗子味~~

好像很好吃的樣子....於是....就決定找這品的種子來種,

啊~~我突然想到為什麼會對種菜有興趣了,

因為...有瞄到有人分享芋頭冬瓜,後來申請到後,

要查如何種植,才會一頭栽進蔬果種植的世界裡......

孵南瓜種子還真是一個很慢的過程,

一開始不懂,好久都沒出芽,

好不容易被我查到,要破殼才會快出芽,

(就是把南瓜子尖的那頭的殼,用手輕輕的剝掉一些)

結果,真的比較快出芽耶~~

種子也不會埋在土裡太久而爛掉,

目前有的小苗有:

東昇南瓜,栗南瓜,日本早姬南瓜,日本栗坊南瓜(不知是不是就是栗南瓜)

之前有po過一些發芽的小苗了,

上二張都是後來才慢慢出芽的,我又手賤的趁她殼還沒脫完全時,用手幫她脫殼,

我也不知行不行??不過,被我賤手脫過的,都長的很畸型,所以...還是耐心等待比較好~~

看比較就知道了,左邊是手賤脫殼,結果葉子變得黃黃的,甚至會扭曲變形,左邊自然的就很正常,

最下面二張則是之前的小苗長第三葉了,南瓜小苗靠近聞得到一股奇怪的味道耶~~~

最左下那張的上一排是芋頭冬瓜苗,雖然,南瓜長得慢,沒想到,冬瓜更是慢的很,不知是不是季節不對哩??

有一次去逛大潤發,竟然發現在東昇南瓜耶~~~

立刻拿了一顆小顆的去秤,一斤39元,看起來小小顆的,竟然要55元,竟然超過一斤重耶~~

看~~才這麼一小顆耶~~~聽說南瓜要放一星期後再吃,會比較好吃,所以,

我等一個禮拜後才決定去處理它~~~~

先來說說這顆之前,我也買了一顆木瓜型的南瓜,這顆我拿來做南瓜餅~~~

作法:

南瓜蒸熟壓成泥加入白細砂拌勻放涼,之後加入糯米粉,拌到不沾手即可~~

掐成一小團一小團的小麵團,捍平(不要捍太扁)後放入紅豆沙,再包起來,

再捍成餅狀,就可以下鍋去煎了~~

心得:

可能我南瓜蒸完當天沒時間做,隔天又蒸了一次,南瓜泥含水量過高,

我一直加糯米粉,加了又加,加了又加...可能糯米含量過高,

所以,嚼起來很有口感,而且,糯米味很重,吃完肚子有很脹的感覺,

果然,糯米類的食物不能吃多,會脹氣~~~

其實還不錯吃,因為煎出來的效果不會很油,乾乾的,內饀包紅豆沙,甜甜的,

香香甜甜的,當零嘴吃還不賴...下次要南瓜泥乾一點,這樣糯米粉才可以少放點~~

..........................................一個禮拜後...........................................

~~~~~(開玩笑的啦)~~~~~

那顆放了一週的東昇南瓜,我打算煮南瓜濃湯~~~~

切開來的樣子~~種子好像沒有很成熟耶~~

很白很嫩的樣子,本來想拿來播種的說...............

煮好了~~我是連皮帶籽去做的,所以...碗裡的小橘就是南瓜的皮~~

這個作法有點麻煩~~

洋蔥半顆切好去炒到熟,和蒸好的南瓜及牛奶一起打成泥....

泥倒入鍋中,我是用中小火煮,要邊煮邊攪,以免燒焦,

我還有倒一點點的蒜泥進去,牛奶用林鳳營380ml的,

打成泥時沒有全倒,在鍋中煮時,再把剩的慢慢倒入,

邊煮可以邊調味,加點塩試試味道......

心得~~

家裡是用一次一杯的那種小果汁機打的,

所以,我要分成二次打,一次都沒打很久,

成品吃起來的口感.......渣渣很多,很有顆粒感~~~

我也不知南瓜濃湯吃起來要怎樣,

不過,我自己做出來吃,就是還可以囉~~

香香的,有點洋蔥味,還不錯吃啦~~~~~~

建議家裡有高檔果汁機的,可以打細一點,

口感會比較滑順細膩~~~~